Leiths School est une école d'apprentissage de la cuisine et du vin, d'une réputation internationale et dont l'objet est de former des cuisiniers professionnels. Ses étudiants viennent de nombreux pays tels que l'Afrique du Sud, l'Allemagne, l'Australie, l'Autriche, la Belgique, le Brésil, la Colombie, l'Espagne, la France, les Etats-Unis, Israël, le Japon, la Nouvelle-Zélande, les Pays-Bas et la Suède.

L'école

procure un enseignement théorique et pratique qui prépare les étudiants au monde extrêmement compétitif de la cuisine et du vin et qui leur permettra de débuter avec assurance dans une carrière passionnante,

est attachée aux techniques et méthodes traditionnelles tout en adoptant une approche moderne, possède une salle de conférences construite spécialement pour les démonstrations et d'excellentes cuisines conçues pour l'enseignement, dispose de places pour 96 étudiants à temps plein.

En plus des cours professionnels, l'école offre des stages, cours du soir et démonstrations aux amateurs enthousiastes.

Le principe directeur de l'enseignement à Leiths School est de communiquer aux étudiants l'enthousiasme du métier et l'amour durable de la bonne cuisine et du bon vin. Si discipline et assiduité sont nécessaires l'école est aussi un lieu captivant et qui apportera aux étudiants une grande satisfaction.

L'équipe enseignante est formée de professeurs qualifiés avec expérience professionnelle dans les milieux de la restauration et du commerce de l'approvisionnement alimentaire. Il faut aussi noter la participation de chefs de renom, auteurs de livres de cuisine et professionnels du vin qui viennent régulièrement à l'école faire des démonstrations ou des conférences.

Les sous-directeurs sont Alison Cavaliero, responsable de la Leiths List et de la carrière des étudiants, et Jenny Stringer qui dirige l'équipe enseignante.

Leith’s School est une société indépendante, propriété de Sir Christopher Bland et Caroline Waldegrave.

Leiths School of Food and Wine
16-20 Wendell Road
London
W12 9RT

Angleterre

Tél +44 (0)20 8749 6400
Télécopie +44 (0)20 8746 9495

Email info@leiths.com

Leiths List

Leiths List est une agence de placement créée en avril 1995 afin de faire face à la demande croissante dont faisait l'objet les cuisiniers sortant de l'école.

Leiths List offre aux cuisiniers et chefs des emplois permanents, temporaires ou à temps partiel, en Grande Bretagne et à l'étranger.

La plupart des cuisiniers et chefs ont été formés à l'école ce qui facilite les placements. Chaque offre d'emploi est placé sur le tableau d'affichage de l'école auquel ont aussi accès les anciens étudiants.

Si vous désirez employer un cuisinier formé dans notre établissement contactez Alison Cavaliero par email, téléphone ou fax (en anglais):

Tél +44 (0)1225 722983
Télécopie +44 (0)1225 722985
Email info@leithslist.com

www.leithslist.com

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