De Leiths School of Food and Wine (Leiths School voor Voeding en Wijn) heeft een internationale reputatie voor de opleiding van beroepskoks, met studenten uit vele landen waaronder Australië, België, Brazilië, Colombia, Duitsland, Frankrijk, Israël, Japan, Nederland, Nieuw-Zeeland, Oostenrijk, Spanje, de Verenigde Staten, Zuid-Afrika en Zweden.

De school biedt uitgebreide theoretische en praktische scholing, en leidt studenten op tot het werken in de zeer concurrerende voedings - en wijnindustrie en het begin van een carrière die de moeite waard is combineert klassieke technieken en methoden met een frisse, moderne aanpak heeft een speciaal gebouwd demonstratietheater en uitstekende leskeukens biedt plaats aan 96 studenten.

Naast de professionele cursussen runt de school ook korte cursussen, avondcursussen en demonstraties voor enthousiaste amateurs.

Het leidend beginsel van het lesgeven op Leiths School is het aan de studenten overbrengen van enthousiasme voor het vak en het bijbrengen van een blijvende liefde voor goed eten en wijn. De docenten runnen een gedisciplineerde, hardwerkende organisatie waar men met voldoening en plezier deel vanuit zal maken.

De docenten zijn getrainde vakmannen en -vrouwen met ervaring in de echte wereld van restaurants en de commerciële catering. Daarnaast geven ook befaamde chef-koks, kookschrijvers en Masters of Wine op de school regelmatig demonstraties of gastcolleges.

Onderdirecteuren zijn Alison Cavaliero, die Leiths List runt en de verantwoording draagt voor de carrières van de studenten, en Jenny Stringer, hoofd van het docententeam.

Naast de professionele cursussen runt de school ook korte cursussen, avondcursussen en demonstraties voor enthousiaste amateurs.

Leiths School of Food and Wine is een onafhankelijk bedrijf in eigendom van Sir Christopher Bland en Caroline Waldegrave.

Leiths School of Food and Wine
16-20 Wendell Road
London
W12 9RT

Tel +44 (0)20 8749 6400
Fax +44 (0)20 8746 9495

Email info@leiths.com

Leiths List

Leiths List is een arbeidsbureau dat in april 1995 werd opgericht om tegemoet te komen aan de groeiende behoefte aan door Leith opgeleide koks.

Leiths List biedt koks en chef-koks tijdelijk en part-time werk en werk voor onbepaalde duur in het Verenigd Koninkrijk en daarbuiten.

Het merendeel van de koks en chef-koks is opgeleid op Leiths School. Dit is met name relevant als het gaat om het vinden van de juiste persoon voor de juiste baan. Elke baan wordt tevens geadverteerd op het banenbord op de school dat voor zowel huidige als oud-studenten open is.

Mocht u een op Leith opgeleide kok nodig hebben, stuur dan een email naar Alison Cavaliero of bel (in het Engels) naar:

Tel +44 (0)1225 722983
Fax +44 (0)1225 722985
Email info@leithslist.com

www.leithslist.com

Gaterug